🐠 臭豆腐

在上海长大的我，从小就喜欢吃油炸臭豆腐。喜欢它坚硬干脆的外层与柔软湿润的内肉所形成的强烈对比，以及那表面酱料的火辣和里层浓厚的熏臭所组成的二重唱——在这种小吃里，两种对立的口感相得益彰，两种相异的“味. . .